Про ковалів в місті згадують магістратські книги першої половини ХVІ ст., проте цехове
об’єднання ковалів вперше фіксує тариф 1578 р. Ковальська справа була тісно пов’язана із
слюсарською і зброярською, а тому ремісники-ковалі зазвичай входили до об’єднаного цеху
виробників, що займалися виготовленням предметів із металу. Така специфіка
простежується в місті до кінця ХІХ ст.
На Кам’янеччині, у другій половині ХІХ ст. під одним дахом часто працювали ковалі і
стельмахи. Така співпраця була необхідна при виготовленні кованих возів та скринь. Ковані
скрині набули широкого розповсюдження з середини XIX ст. З метою посилення конструкції,
кути подільських скринь обковували профільними або ажурними металевими смугами. Однак,
на початку ХІХ ст. таке ковальство в краї було мало поширеним, що обумовлювалося
відсутністю місцевої сировини. Заможніше населення купувало привізні, іноземні вироби, а
бідніше – задовольнялося так званими “циганськими” виробами. Така назва вкоренилася за
дрібними ковальськими товарами, які виготовляли і продавали, або обмінювали на
сільськогосподарську продукцію цигани. Слово “циган” в значенні “коваль” довго побутувало в
народі.
З другої половини XIX ст. почали з’являтися місцеві ковалі в селах, які навчилися цьому
ремеслу в найближчих містечках або містах. Кузню, як правило, будували на краю поселення,
біля дороги, що було зумовлено протипожежними заходами і функціональним призначенням.
Подорожні повертали до коваля підкувати коня чи “набити” або натягнути обруч до воза.
Далеко за межами губернії славилася кузня в містечку Макові, що містилася в округлій вежі.
Проте, ковалі-кустарі неодноразово викликали нарікання цехових майстрів на порушення їх
монополії. Так, у Кам’янці, ремісничий голова скаржився поліцмейстеру на євреїв, які у 1880 р.
поселилися на околиці міста і підривали виробничу монополію ковальського цеху.
В Кам’янці-Подільському ковалі входили до об’єднаного ковальсько-слюсарського
ремісничого цеху, відомого від 1578 р. На печатці цеху зображали два перехрещені молоточки,
оздоблені лавровими гілочками. Символічним знаком ремісників була ціха, або металевий
знак у вигляді ажурної композиції, елементами якої були зображення сідла, молотка, ключа і
підкови, об’єднаної лавровим вінком із короною зверху.